亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食，具有近百年的加工卤制历史。静宁烧鸡以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，个大丰满，风味独特，被授予"中华老字号"品牌和甘肃省"地方名优小吃"、"质量信得过产品"。驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品，或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。凡到静宁的人们都有一种不吃静宁烧鸡不足以饱口福之感，竞相购买。目前，全县鸡加工经营户发展到80多户，年加工销售量100万只以上，不仅畅销省内，而且销往周边省区，人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

　　静宁烧鸡